北京治疗白癜风哪里医院疗效最好 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/250115/j8v0bd4.html北方人超爱吃面食,即使过年也要烙几张大饼。因为过年要卤肘子、酱牛肉,这些肉晾凉后切片,与蔬菜拌一拌,用大饼一裹就是一顿美味大餐。我家常备金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,产品含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油,所以含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等,营养非常丰富,而且这款油比纯橄榄油的烟点高,炒菜、烧热油不见有油烟,用它烙饼外皮酥香,内部分层明显,除了麦香就是油香,白嘴儿都能吃半张。
Bymeggy跳舞的苹果
用料
中筋面粉克温水克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量盐少许油酥用面粉30克做法步骤
1、面粉和温水揉成较光滑的面团,盖盖子至少饧30分钟再用;
2、适量油倒锅里加热,手距离油面20公分时,能明显感到热度,离火;
3、将热油倒入30克面粉和少许盐中,边倒边搅拌,这是大饼分层用的油酥;
4、将饧好的面团分3等份,分别揉圆,蒙保鲜膜静置10分钟;
5、将面团擀成薄约2、3毫米的圆片,表面均匀抹少许油酥,割开一条半径;
6、卷成锥形卷,封口及大头处捏严;
7、锥形卷小头朝上,用手按扁,三个依次完成;
8、按成卷的先后顺序,将饼坯擀成厚约5毫米的圆饼,直径不要大于所用的锅;
9、锅里倒少许金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,将饼坯入锅后轻转几下,待底部定型,翻面烙;
10、盖盖子小火焖烙,锅盖上会有少许水蒸汽出现;饼坯慢慢鼓起来;
11、待饼坯保持胀鼓鼓2分钟左右,拿掉锅盖,再翻面烙一烙即可出锅;
12、外皮酥香,颜色诱人,内部多层柔软,麦香浓郁;
13、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油让烙饼都成为家人盼望吃的美味。
小贴士
1. 面团一定要柔软,并且充分饧透,延展性强,才更好擀制;2. 用50-60度的温水,或者用80度以上的开水,再或者用一半开水、一半凉水揉面均可;3. 油酥不要太多,有薄薄的一层即可,除了盐和油酥,还可以加椒盐或者十三香,就变成了多味烙饼。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、