蚕蛹是我们生活中经常见到的一种高级食材，它的营养价值是很丰富的，这是大家都知道的事情。我们这里有“吃3个蚕蛹相当于一个鸡蛋”的说法，从这种说法中就可以看出蚕蛹的营养价值。蚕蛹在我们北方不是一年四季都有的食材，现在开始随着秋季的到来这蚕蛹就陆陆续续能看到上市了，今天老公在菜市场里就看到了它，于是就买了一些回来，这蚕蛹可是老公最爱吃的食材了，不管用何种方式烹饪出来他都喜欢。蚕蛹含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，经常食用它能提高人体免疫力，特别适合身体虚弱的人群食用，它还有药用价值，能降血脂、降低胆固醇，还有延缓衰老的功效。
蚕蛹的价格也是不便宜的，比肉要贵，但是其鲜美细腻的口感以及营养价值却是肉类所不能及的，它绝对是一种绿色食品哟！虽然比肉贵，但绝不能放过它。蚕蛹可以炒、可以炸、可以煎，每种做法都是不错的。虽然油炸香，但经常吃油炸的食品对身体健康是有影响的，所以呢我采用了煎的方式，这样做出来的蚕蛹虽然不是油炸却具有油炸的香味，而且为了减少油腻感，我将它和白菜一起干煸，这样蚕蛹表面的油就被白菜吸收了，吃起来会更加美味，而且不腻口。这道干煸白菜蚕蛹做法也超级简单，没有任何难度，即使你是厨房小白也会做得有模有样的。每次我在家里做这道菜都剩不下呢！
蚕蛹克、白菜克、胡萝卜50克、调和油20毫升、盐少量
1、将蚕蛹用水焯透后捞出放入盆中；
2、焯好后用干净的剪刀从中间剪开，然后将黑色硬心去除；
3、将白菜切片，锅中放入适量水，水沸腾后将白菜放入锅中进行焯水处理；
4、白菜焯好后捞出，用水冲一下，然后去除水分，胡萝卜切片；
5、锅中放入调和油，要比平时炒菜多放一些；
6、火不能太急，小火将蚕蛹干煸一会；
7、待蚕蛹表面变成金黄色干爽些时将白菜和胡萝卜放入锅中；
8、翻炒至食材无水分表面干爽，然后放入少许盐炒匀即可；
9、将炒好的菜盛入盘中，美味有营养的这道菜你喜欢吗？
1、蚕蛹焯水时时间要长一些，将蚕蛹充分焯透；
2、小火将蚕蛹干煸至表面变金黄无水分，这样才好吃。
蚕蛹还有哪些更美味的做法呢？大家可以留言，我们一起研究美食。喜欢就
