日常生活当中，大家肯定离不了与柴米油盐相关的一众事情打交道。对于这些方面，不知大家有哪些心得与感受？小编通过这些年的总结与感悟，也总结出来了一些经验，自己觉得也还比较实用，有兴趣的话你也可以参考一下。
第一：优质大米无虫害杂物富有光泽
小编自幼生活在南方，这里自古便盛产大米，相比面食那些，小编也更习惯吃米粮，每天两顿不能少了它们相伴。要说产粮的地区在全中国分布非常广，有南有北，品种、香味与口感各不相同，有软有硬，每个人喜欢吃的品种也不同。小编自己比较喜欢那种韧糯有嚼劲，上面泛着油光并粒粒分明的大米。其实优质的大米有一条共通的选择方式：它们从外观上看就富有光泽，无虫害，无杂物。
第二：鲜蛋外壳光洁鲜亮壳上有层霜状粉末
说到日常饮食当中还有一样相当常见的食材就是蛋类了。鸭蛋之类的可能鲜吃的机会不多，味道也比较腥只适合腌制，而鸡蛋由于口感香、营养丰富、无明显异味，成为了居民们平时几乎餐餐不会离的食材。小编的厨艺就是从烹饪各式各样的蛋起步的，它们无论是煎炒烹炸既容易操作，出来的味道都相当好。只不过挑选之时，也需要注意一点点事项：鲜蛋外壳光洁，颜色鲜明，壳上有一层霜状粉末。如果你发现遇到的蛋不是这种形状，它们的保存日期肯定至少超过1天以上。
第三：质量好的香油呈黄红色香味浓郁
调味品之中的香油由芝麻制作而成，用它来提升食物的品感与味道实在是非常之好。小编在吃面或者制作各种凉菜、热菜的时候都喜欢放少许芝麻油调味，提鲜提香的功效相当好，像小编在家制作麻油鸡丝之时缺少了芝麻油就像缺少了灵魂一样，不能体现出最佳品质。不过同样是麻油，它的出产地与芝麻的质量以及所含的纯度也各不相同，挑选之时需要把握一个原则：质量越好越纯越浓的香油色泽为黄红色，香味浓郁而未含别的调和油在成分。
第四：植物油加热冷却至常温如有沉淀则含有杂质
中国各式菜肴的调制都少不了一种食用油的参与，它就是各种各样的植物油。不像西餐喜欢炖煮或崇尚生食，煎牛排之时也只加一点点橄榄油或黄油，中国菜缺少食物油简直不敢想像味道会怎样？小编还是比较推崇健康饮食的，一般在烹饪食品之时还不会加太多的油进去，即使是相对不会造成血管负担的植物油。这类油品根据榨制的植物类型的不同营养与味道也各有区别，不过好的植物油有共同的一个判定方法：在加热后再冷却至常温，如有沉淀则为含有杂质的油，如果依旧透亮晶莹则为优质的植物油。
以上几种食材均属于平时极其常见的类型，为生活必须品。天天要吃的话还是最好掌握下它们的挑选步骤与方法为好，同样是吃，为何不为自己找到最绿色环保无污染的同类产品呢？你觉得是不是认同这个道理？
